خوردن کرفس در بارداری

داستان تراتوژنی در مورد کرفس یا celery دو مورد هست: 1- ویتامین A 2- ترکیبات فوروکومارین که یه حلقه فوران بر کومارین سوار شده است. ولي ويتامين A موجود در منابع گياهي مثل هويج تراتوژن نيستند. ترکیباتی شبه وارفارینی ولی با کاربرد دیگری در پوست. اسم پسورالن را حتما شنیدید، ترکیبی که در کرفس وجود دارد. اگر فردی 1 کیلو کرفس بخوره در روز ویتامین A ایی حدود نصف RDA دریافت می کند! و اگر مکمل بارداری هم بخورد که آن هم معمولا حاوی 4000 واحد هست و عملا به یک ماکزیمم مجاز رسیده باشد! اما ایا همه مادران باردار روزانه کرفس میخورند؟ و آن هایی که میخورند، روزی 1 کیلو کرفس در برنامه غذایی شان می گنجانند؟ در مورد ترکیبات یاد شده در مورد دوم داروی متوکسالن یه مشتق از پسورالنه و همراه UV در فوتوتراپی در اگزما و سوریازیس و ... میتواند استفاده شود. اما مقدارش باندازه ای نیست که بتواند مشکلی ایجاد کند. در ثانی سیفتی safety این ترکیبات در بارداری حتی در دزهای درمانی هم خیلی نا امید کننده نیست و بعضا هیچ اثر تراتوژنی ازشون دیده نشده ولی بازم جانب احتیاط بخاطر مطالعات حیوانی واجبه و بهمین خاطر C یا D قرار گرفتن حالا کلا باز اگه فردی 1 کیلو کرفس بخوره نهایت 90 میکروگرم از این مشتقات بهش میرسد. که هیچ وقت کسی این مقدار رو اونم در بارداری نمیخوره و بازم نگرانی وجود نداره. با بوی عطر کرفس که از طرفی ممکنه بخاطر ترکیبات معطرش بعنوان ریپلنت بکار بره و کسی نمیتواند انقدر زیاد بخورد و تهوع نگیرد! آقای دکتر محسن رجبی؛ داروساز